El síndrome del intestino irritable (SII) lo padecen millones de personas en todo el mundo, incluso, sin saberlo, pero ¿cómo saber si tengo el intestino irritable? Sigue leyendo para entender qué significa tener el intestino irritable, y para lograr detectar los signos y síntomas de este síndrome intestinal que afecta a tantas personas en silencio en todo el mundo. Vamos a ver qué es exactamente el SII, cuáles pueden ser sus causas y cómo podemos mejorarlo o sanarlo de manera natural.
- ¿En qué consiste el síndrome del intestino irritable?
- Los 12 síntomas del intestino irritable
- ¿Cómo se trata el intestino irritable?
- 10 alimentos que debes evitar si tienes el colon irritable
- 12 alimentos corrosivos que afectan a tu intestino
- 7 productos dañinos para el colon irritable
- La mejor combinación de alimentos para una digestión saludable
¿En qué consiste el síndrome del intestino irritable?
El Síndrome de Intestino Irritable (SII), también llamado Síndrome de Colon Irritable o por sus siglas en inglés IBS (Irritable Bowel Syndrome), afecta a millones de personas en todo el mundo, incluso, sin que estas tengan conocimiento de ello. Se trata de una alteración en los intestinos que tiene sus causas y su tratamiento con curas naturales.
Entendemos el SII, más popularmente conocido como colon irritable, como un conjunto de síntomas producidos por un problema de irritación que afecta al intestino grueso y que, al mismo tiempo, dificulta la absorción de los nutrientes, produciendo deficiencias de vitaminas, minerales o deshidratación. Los nutrientes que el cuerpo saca de los alimentos son importantes para el correcto funcionamiento de él.
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Vitaminas y saludSufrir de colon irritable produce inflamación, incontinencia, dolores o molestias en el abdomen, y estreñimiento o diarrea (o ambos a la vez en periodos alternos).
Un signo característico del colon irritable son las molestias intestinales que abarcan dolor abdominal junto con alteraciones a la hora de evacuar (periodos alternos entre estreñimiento y diarrea). Es habitual que la persona sufra de periodos alternos de estreñimiento y diarrea cuando padece el SII. Si, al hacer pruebas médicas, no se encuentra motivo alguno que produzca esos síntomas, podemos estar hablando del síndrome de colon irritado.
Se le llama intestino irritable porque el colon está inflamado e irritado y, en consecuencia, se produce moco intestinal
La presencia de moco en las heces suele ser un signo de esta afectación intestinal. Este moco intestinal está causado para evitar la irritación de la barrera mucosa intestinal. La irritación intestinal puede deberse a que la persona esté comiendo alimentos inflamatorios, alimentos agresores, o puede ser que la persona esté tomando durante un largo periodo de tiempo tratamientos médicos que le estén produciendo inflamación en los intestinos.
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La distensión abdominal (aumento del perímetro o tamaño del abdomen) suele ser un signo también típico del SII. En ocasiones, la persona con el colon irritable también puede tener la sensación de evacuación incompleta.
Se trata de la sensación final de no haber evacuado por completo y de manera satisfactoria después de dar de cuerpo. Esta sensación de sentir que uno no ha evacuado todo lo que debiera es algo que suele ocurrir también a las personas que tienen el colon irritable
La evacuación incompleta, ¿qué es?
Se suele plantear que este síndrome tiene diferentes causas y, entre ellas, se baraja la causa genética ya que, en la misma familia, puede que existan casos también en algunos parientes. Pero esta causa es débil puesto que podría tratarse de una causa cuyo origen esté realmente en los malos hábitos de alimentación más que en un factor genético. Igualmente, como acabamos de decir, se desconocen a nivel oficial las causas exactas o una causa definitiva del colon irritable.
Con anterioridad, este síndrome tenía un diagnóstico de exclusión o de descarte ya que, para poder llegar a la conclusión de que el paciente padecía el SII, había que llevar a cabo una serie de estudios y pruebas e ir descartando otras posibles patologías antes de dar el diagnóstico de Síndrome de Colon Irritable
Otra de las causas que se barajan es la falta de bacterias buenas, con lo cual la solución sería tomar probióticos acompañado de la mejora de hábitos alimenticios. El ayuno intermitente, además, ayudaría igualmente a la repoblación de la flora intestinal.
El estrés, la mala alimentación o el abuso de sustancias como el alcohol, las drogas y el tabaco, aumentan el padecimiento de colon irritable.
A esta afección se la considera un síndrome y se ha categorizado como una condición de salud crónica. Pero ¿es el colon irritable realmente incurable? La condición médica de colon irritable se diagnostica cuando ya ha llevado un tiempo prolongado gestándose, así que cualquier tratamiento dependerá del estado del colon, del estado físico de la persona y también de la implicación que esta ponga en resolver dicha condición. Igualmente, apuntar a un tratamiento adecuado es otro factor determinante en la mejora del síndrome de intestino irritable.
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¿Por qué se produce el síndrome del intestino irritable?
La evidencia científica es diversa y no concluye exactamente qué produce el síndrome de colon irritable. Sin embargo, la experiencia de nutricionistas profesionales demuestra que este síndrome podría ser una afección debida al estado de salud de la microbiota.
Según la literatura científica, el síndrome del intestino irritable se produce por alteraciones en los movimientos intestinales (peristalsis) y, además, en la sensibilidad del intestino. Se mantiene que es un trastorno intestinal crónico, cuyos síntomas mejoran con la ingesta de fármacos. La ciencia, una vez más, se está centrando en la mejora o silenciamiento de los síntomas y no existe una solución única y de manera definitiva.
Otros estudios científicos señalan que el colon irritable está relacionado con una carencia de organismos probióticos en el intestino grueso (bacterias beneficiosas).
El equilibrio y la salud de la microbiota dependerá de los malos hábitos alimenticios; del bajo consumo de probióticos y prebióticos en la dieta; del incremento en el consumo de antibióticos; del consumo desmedido de bebidas alcohólicas y de medicamentos; de si se es fumador; del estrés intenso; o de la inactividad física.
En estos estudios, se mejora el problema de irritación intestinal con la inclusión de probióticos y cambiando las condiciones de vida. Tan solo con estas simples acciones, mejora significativamente el colon irritable.
Por tanto, todo cambia cuando empezamos a seguir buenos hábitos alimenticios, así como a corregir aspectos de las condiciones de vida como dormir lo necesario y tener un sueño de calidad; lograr una salud emocional saludable; o, incluso, trabajar en la forma en la que uno mismo se ve (la autoestima).
Algunos otros estudios científicos han demostrado la mejora del colon irritable con el consumo de probióticos, pero no realizan un estudio profundo entre las condiciones de salud de la persona y las causas que atribuyen al SII. No existe quizás la suficiente investigación para este problema intestinal.
Por tanto, las causas podrían ser multicausales y multifactoriales, sin embargo, está constatado que, por regla general, cambiar nuestra dieta y llevar una alimentación más saludable, así como no preocuparnos tanto en el día a día o reducir el estrés, mejoran mucho el SII.
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Síndrome del intestino irritable: el síntoma y la consecuencia, no la causa
La investigaciones científicas establecen una relación entre el colon irritable, la hipersensibilidad visceral y el eje cerebro-intestino. Es decir, señalan que este trastorno intestinal se debe a la hipersensibilidad visceral y al hecho de que pueda haber un problema nervioso en el eje cerebro-intestinal.
Sin embargo, la ciencia no contempla en estos estudios el hecho de que esa hipersensibilidad visceral y el problema en los movimientos en los intestinos se deba a una alteración en la microflora producida por los hábitos alimenticios o por la toma de ciertos medicamentos. Y esto es así porque esta dolencia podría no tener una sola causa directa, como hemos dicho anteriormente.
La ingesta de productos procesados elaborados con sustancias químicas, la mala alimentación y el consumo de drogas legales (e ilegales también) causan un impacto negativo en nuestro cuerpo y, más concretamente, en nuestra flora intestinal. Estos efectos prolongados en el tiempo pueden derivar en problemas de salud que dependerán también del estado de salud de la persona.
Por tanto, planteamos la lógica pregunta de si no sería más plausible pensar que el síndrome de intestino irritable sea una consecuencia de un estilo de vida no saludable y no, directamente al menos, de un problema nervioso no demostrado de manera concluyente aún.
Según la literatura científica, la microbiota intestinal ejerce un papel clave en el proceso digestivo y en la regulación metabólica. Por tanto, si dañamos la microbiota intestinal con malos hábitos alimenticios, con un estilo de vida insano o con conductas perjudiciales, podríamos sufrir desequilibrios en nuestro tránsito intestinal, en nuestros hábitos intestinales (frecuencia, consistencia y aspecto de las deposiciones) y en nuestra energía.
¿Cuáles son los factores de riesgo para el Síndrome del Intestino Irritable?:
- La mala alimentación;
- la falta de hidratación;
- dormir poco y tener sueño de mala calidad;
- el tabaquismo;
- las adicciones al alcohol o a los carbohidratos refinados;
- el consumo de drogas;
- y el estrés crónico.
Existe un estudio prospectivo con personas, llamado Association of ultra-processed food intake with risk of inflammatory bowel disease: prospective cohort study, que establece que el consumo de ultra-procesados está relacionado con un mayor riesgo de padecer SII o colon irritable.
Creemos que, si este trastorno mejora o desaparece con la toma de probióticos, la mejora de la alimentación y del estilo de vida en general, ¿no es lógico pensar que el colon irritable pueda estar causado por el empeoramiento de estas mismas condiciones?
Estudios científicos que demuestran la relación entre la administración de probióticos y prebióticos con la mejora del síndrome de colon irritado
- Un estudio, llamado Effect of a symbiotic preparation on the clinical manifestations of irritable bowel syndrome, constipation-variant. Results of an open, uncontrolled multicenter study, hecho en 636 pacientes diagnosticados de SII concluyó que los pacientes a los que se les administraba un simbiótico que constaba de un probiótico (Bifidobacterium longum W11) y el prebiótico de oligosacáridos de cadena corta Fos Actilight mejoraban la frecuencia de deposiciones en pacientes que sufrían de estreñimiento, reducía el dolor abdominal y la distensión abdominal.
- El estudio Effects of symbiotic preparations on constipated irritable bowel syndrome symptoms demuestra que el uso de probióticos y prebióticos son beneficiosos para personas que tienen problemas intestinales como el colon irritable.
- Otra revisión científica constata la relación entre una alimentación saludable y la mejora del síndrome del intestino irritado: «Let Food Be Thy Medicine»: Diet and Supplements in Irritable Bowel Syndrome. En la revisión, se pone de relieve que la dieta es eficaz, si no mejor, que los tratamientos médicos actuales.
El intestino irritable y la microbiota intestinal: evidencia científica
El intestino posee su propia microflora y esta es la encargada de gestionar los alimentos para que podamos obtener energía y salud. Cuando la microbiota se ve dañada, nuestros intestinos sufren una alteración en el tránsito intestinal y empezamos a sufrir signos y síntomas de enfermedad.
En el intestino grueso existen 2 tipos de bacterias:
- Las bacterias putrificantes. Este tipo de bacterias se alimentan de proteínas no digeridas y producen sustancias como amoniaco, sulfuro de hidrógeno, fenoles, putrescina y cadaverina, las cuales causan inflamación e irritación en el intestino. ¿Qué pude causar que tengan lugar este tipo de bacterias putrificantes?
- Que las proteínas que consumimos lleguen al intestino grueso sin ser debidamente digeridas;
- malas combinaciones de alimentos como, por ejemplo, mezcla la pasta con proteínas. Esto puede hacer que la digestión de estos alimentos sea más lenta y pasen más tiempo en el tránsito intestinal;
- y alimentos en mal estado o muy procesados.
NOTA: hay que tener en cuenta que la aparición de este tipo de bacterias putrificantes es más propia en cadáveres en descomposición, sin embargo, el cuerpo humano siempre busca salidas ante situaciones o condiciones de salud inusuales.
- Las bacterias beneficiosas. Esta clase de bacterias se alimentan de fibra vegetal y producen ácidos grasos beneficiosos como el ácido butírico, que es anti-inflamatorio y anti-cancerígeno y que influye positivamente sobre el sistema nervioso y sobre las emociones.
¿Por qué es importante no comer después de las seis de la tarde?
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Cenar antes de las seis de la tarde ayudará a que no se produzcan digestiones difíciles pues el cuerpo prioriza otras cuestiones por la noche, como la reparación celular, procesos de limpieza o la regulación hormonal y metabólica
El intestino es el segundo cerebro del cuerpo y tiene conexiones con el cerebro. Numerosos estudios científicos demuestran sin lugar a dudas que lo que comemos tiene un efecto beneficioso o perjudicial sobre nuestra salud intestinal y sobre nuestra salud general.
El consumo excesivo de alimentos procesados, la toma de medicamentos, el estrés o la falta de vitaminas son las principales causas de un desequilibrio en nuestra salud.
Si comenzamos a comer mal, a consumir antibióticos, psicotrópicos, benzodiacepinas o sufrimos de un estrés constante, tendremos el caldo de cultivo perfecto para que nuestra flora intestinal se dañe. Y una flora intestinal dañada supone un problema de salud importante. Recordemos que más del 80% del sistema inmune se encuentra en los intestinos.
Los 12 síntomas del intestino irritable
- Dolor abdominal o cólicos.
- Alteraciones en los hábitos defecatorios o intestinales.
- Estreñimiento, diarrea o una forma de defecar irregular con días alternos de diarrea y otros de estreñimiento.
- Distensión o hinchazón abdominal.
- Alteraciones en la forma y consistencia de las heces.
- Mocos en las heces.
- Sensación de no haber evacuado todo.
- Incontinencia fecal (escapes de heces).
- Problemas en la digestión.
- Gases.
- Digestión lenta.
- Dolor anal.
Relación entre el intestino y el sistema inmunológico
El intestino no se encarga solamente de llevar a cabo el proceso digestivo, sino que también está muy relacionado con el sistema inmunológico.
En los intestinos, se encuentra más del 80% de las defensas del cuerpo. Si el intestino está irritado, también se verá afectado el sistema inmunitario.
De hecho, existe evidencia científica que indica la gran importancia de la microbiota para el proceso nutricional, el desarrollo de la inmunidad y el correcto crecimiento corporal. De hecho, los intestinos están considerados «el segundo cerebro» pues tiene sus propias neuronas, que son las que forman el sistema nervioso entérico. Si quieres saber más sobre por qué a los intestinos se les llama «el segundo cerebro», ¡haz clic en el siguiente enlace:
¿Por qué se le llama «segundo cerebro» a los intestinos?
Asimismo, en el intestino se produce una hormona muy importante que se denomina serotonina, cuya carencia provoca insomnio, depresión y dificultad para dormir.
¿Cómo se trata el intestino irritable?
El intestino irritable o colon irritable es un mal que afecta a muchas personas en todo el mundo de manera silenciosa pues hay mucha gente que no sabe que lo padece.
Tiene multitud de causas pero una de las más comunes es la preocupante falta de microorganismos probióticos en el intestino, que es el detonante de la irritación del colon.
Como hemos indicado más arriba, en el intestino grueso existen una serie de bacterias putrificantes que producen sustancias inflamatorias. Cuando estas bacterias se encuentran en número superior a las bacterias beneficiosas, aparecen los problemas de irritación y de inflamación.
Para resolver el problema de colon irritable hay que mejorar el estilo de vida:
- Tener hábitos de alimentación saludables.
- Proveer de fibra a las bacterias beneficiosas del intestino grueso.
- Renovar la flora probiótica del colon.
- Tomar probióticos, enzimas digestivas y consumir prebióticos a través de los alimentos saludables.
Es muy importante observar lo que comemos para detectar los alimentos que nos están produciendo esa irritación, suprimirlos de la dieta y sustituirlos por otros más saludables:
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Tratamiento para el colon irritable
Existen varios consejos que debes tener en cuenta para mejorar y curar la irritación y el malestar intestinal, pero esto no es una solución inmediata pues debes tratar de cambiar tu estilo de vida y ser más saludable. Recuerda que Roma no se construyó en dos días…
A veces nos desanimamos porque no vemos resultados inmediatamente pero el cambiar la alimentación lo cambia todo
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A continuación vamos a nombrar algunos consejos para luchar contra esta grave dolencia del colon irritable:
- Tomar jugos verdes de vegetales. Son jugos a base de vegetales verdes licuados. Puedes ver más información sobre los jugos verdes haciendo clic AQUÍ.
- Consumir almidones resistentes. Garbanzos, guisantes (también llamados chícharos, albejas o pitipuás), yuca, plátanos verdes o plátanos macho (también llamado guineos o bananas), papas, etc. Los almidones resistentes hay que cocinarlos de una manera determinada para que lleguen a convertirse en resistentes. Por ejemplo, cocemos garbanzos y los dejamos enfriar a temperatura ambiente. Luego los ponemos en la nevera durante 24 horas seguidas. Ahora puedes comer tus garbanzos ricos en almidón resistente. Bon appétit! Más sobre los almidones resistentes AQUÍ.
- Comer muchas ensaladas pues aportan fibra, que es necesaria para alimentar las bacterias del intestino grueso. Para conocer todas las propiedades de los alimentos, cliquea AQUÍ.
- Tomar alimentos probióticos que contengan lactobacillus y bifidobacterium.
- Aplicar técnicas de respiración profunda y de relajación para aliviar el estrés y calmas el sistema nervioso.
- Consumir mucha agua para bajar la inflamación.
- Tomar suplementos de magnesio y potasio para tranquilizar el sistema nervioso central y, de esta manera, aliviar también el estrés del cuerpo y mejorar la digestión de los alimentos.
- Hacer una dieta muy baja en carbohidratos y, si es posible, reducirlos al mínimo.
- Evitar medicamentos anti-ácidos en la medida de lo posible porque destruyen la flora intestinal.
6 consejos para tener una digestión saludable
¿Sufres de pesadez en el estómago cuando terminas de comer? ¿Tienes gases y flatulencias después de cada comida? ¿Sientes que algo no está yendo bien en la digestión de los alimentos que ingieres cada día?
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10 alimentos que debes evitar si tienes el colon irritable
Estos son los 10 alimentos que debes evitar su ingesta o, al menos, minimizar la frecuencia y la cantidad con que los consumes si padeces de colon irritable:
- Los fritos.
- Los lácteos.
- El café.
- El alcohol.
- El té como bebida herbal excitante.
- Las bebidas azucaradas excitantes, como por ejemplo refrescos o bebidas isotónicas.
- Los cereales.
- Semillas o granos secos o duros. Lo mejor es comer las semillas en brotes y el trigo verde.
- Las bebidas gaseosas.
- Controlar y reducir el consumo de fruta. Si bien es cierto que la fruta es muy nutritiva, lo cierto es que la mayoría de ella contiene mucha fructosa, lo cual eleva los niveles de azúcar en sangre en exceso. Cuando existe un problema de colon irritable y es por falta de bacterias beneficiosas, conviene limitar este tipo de alimentos.
Una dieta ideal para aliviar el colon irritable es una basada en vegetales, en alimentos probióticos y prebióticos, en consumir proteínas de calidad como los huevos, en tener una buena hidratación y en ser feliz. No te olvides de que debes evitar el tabaco pues es una sustancia perjudicial para tu cuerpo y acidifica el cuerpo.
Alimentos que contienen antioxidantes
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12 alimentos corrosivos que afectan a tu intestino
- Lácteos. Producen alergias, intolerancias alimentarias y calcificaciones en las articulaciones.
- Bebidas azucaradas.
- Refrescos.
- Chocolate.
- Bollería.
- Zumos de frutas envasados.
- Cereales. provocan mucha irritación intestinal.
- Excitantes como el café, el té, el cacao o el mate.
- Alcohol. El consumo de alcohol es perjudicial para la salud y ni siquiera tiene nutrientes ni ningún tipo de vitaminas.
- Las frituras.
- Legumbres. La digestión de este tipo de alimentos lleva muchas horas y puede llegar a dar fermentaciones, lo cual es perjudicial para el intestino irritable. La ingesta de legumbres podría provocar gases y digestiones pesadas y largas. Si comemos legumbres, mejor que sean preparadas como almidones resistentes pues estos tienen beneficios para nuestra flora intestinal. Asimismo, no deberíamos consumir las legumbres con alimentos como las proteínas pues la digestión se ralentizaría mucho, haciendo que entren en acción las bacterias de putrefacción, que, aunque son muy útiles, producen sustancias altamente tóxicas para el organismo.
- La sal fina o refinada.
Causas de la intoxicación alimentaria
Conocer cómo afectan algunos tipos de alimentos a nuestro organismo es vital para sentirnos mejor por dentro y por fuera. ¡Descubre ya las causas de las intoxicaciones con alimentos haciendo clic AQUÍ!
7 productos dañinos para el colon irritable
- Medicamentos anti-ácidos, antibióticos, antidepresivos y aspirinas.
- Anticonceptivos.
- Las drogas (tanto las legales como las ilegales).
- El tabaco.
- La quimioterapia.
- La radioterapia.
- La anestesia.
NOTA: en este apartado, estamos hablando de los productos que son irritantes para el intestino, no nos metemos en si se debe o no hacer uso o consumo de ellos. El consumo de esta lista es informativa y no pretendemos influir en recomendaciones médicas o en la libre elección de las personas.
La mejor combinación de alimentos para una digestión saludable
La ingesta de alimentos según su tipo es fundamental para hacer un buen proceso digestivo. Mezclar muchos tipos de alimentos no contribuye a tener una digestión saludable y completa.
Se deben tomar los alimentos de manera que el estómago los asimile y los digiera como grupos de alimentos parecidos. Esto se debe a que, cuando el estómago hace la digestión de los alimentos, genera jugos digestivos con un pH específico y con enzimas determinadas para cada tipo de alimento.
A continuación, vamos a ver los órganos implicados en el proceso digestivo, el tipo de movimiento que hacen para procesar los alimentos, los jugos digestivos que añaden al procesamiento de los alimentos y los tipos de nutrientes de los que se encargan de digerir:
| Órganos | Tipo de movimiento | Jugos digestivos añadidos | Tipos de nutrientes |
|---|---|---|---|
| Boca | Masticar | Saliva | Almidones |
| Estómago | El cardias se relaja para permitir la entrada del alimento y el músculo inferior los mezcla | Ácido del estómago y enzimas digestivas | Proteínas |
| Páncreas | Ninguno | Jugo pancreático | Hidratos de carbono, proteínas y grasas |
| Hígado | Ninguno | Bilis | Grasa |
| Intestino delgado | Peristalsis | Jugo digestivo del intestino delgado | Carbohidratos, harina y proteínas |
| Intestino grueso | Peristalsis | Ácido butírico | Los que no haya podido procesar el intestino delgado |
Si mezclamos alimentos muy diferentes, el estómago se ve obligado a segregar jugos gástricos que podrían dejar sin digerir algunos de esos alimentos que luego fermentarán, causándonos daños en el intestino y en la salud pues se generarían putrefacción y envenenamiento por toxinas.
Los alimentos que mejor combinan con todos los demás porque son neutros y estos son los vegetales. Los vegetales son el alimento estrella de una dieta sana. Pueden combinarse bien con huevos, pescado y carne. También se pueden combinar con almendras, nueces o pistachos.
Sin embargo, no es bueno mezclar varios tipos de proteínas en una misma comida. Tienes que elegir un tipo de proteína y combinar esta con vegetales. Por ejemplo, puedes comerte un plato de verduras cocidas o asadas y un filete de pescado a la plancha o al vapor. No importa que mezcles distintos tipos de verduras.
Malas combinaciones de comidas
Existen combinaciones de comidas que hacen daño, dando lugar a digestiones muy lentas, pesadas y muy tóxicas para tu organismo. Además, tu intestino no absorberá todos los nutrientes de los alimentos si la digestión no se hace de manera completa y como debería ser.
Las digestiones que duran muchas horas hacen que los alimentos no se digieran correctamente y lleguen a fermentar
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Así que sería conveniente evitar hacer el siguiente tipo de mezclas de alimentos si quieres tener buena salud intestinal y mejorar el síndrome del intestino irritable:
- Mezclar varios tipos de proteínas. Por ejemplo, huevos y pescado, huevos y carne, pescado y carne, marisco y carne, marisco y pescado o marisco y huevos; o todo a la vez.
- Mezclar varios tipos de proteínas y almidones. Por ejemplo, un bocadillo de tortilla de papas es un buen ejemplo de este tipo de combinación.
- Mezclar proteínas y azúcar. Por ejemplo, cacahuetes con miel.
- Mezclar grasas con almidones. Por ejemplo, un trozo de pastel (nata+almidones).
- Mezclar grasas con azúcar. Por ejemplo, tomar nata azucarada o crema pastelera.
- Mezclar almidón y azúcar. Por ejemplo, un croissant o bollería en general.
- Mezclar proteína y grasa. Por ejemplo, un chuletón grasiento frito.
- Y, por supuesto, mezclar todo este tipo de combinaciones, es decir, mezclar en una sola comida almidones, hidratos de carbono con diferentes tipos de proteína.
- Y, jamás tomar un postre dulce al final de la comida ya que los postres dulces son carbohidratos de absorción rápida. Para que se digieran de manera aislada y no mezclar este tipo de postres con las comidas principales, habría que comer estos postres duces antes de comer y con tiempo suficiente para que el organismo los digiera ya que, de lo contrario, terminarían fermentando e intoxicando el cuerpo.
Por eso, deben tomarse preferentemente al principio de la comida (20 minutos antes de la comida) justo al contrario de lo que nos han enseñado. Si quieres tomar el postre después de comer, deja pasar al menos 2 horas desde la comida.
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