¿Quieres disfrutar de recetas de comida alcalina saludable y platos variados? Las recetas de cocina saludables te permitirán comer platos saludables ganando salud y bienestar. Podrás deleitarte con recetas saludables y económicas para desayunos nutritivos, almuerzos saludables para la semana o cenas saludables y rápidas. ¡Aquí tienes unas buenas sugerencias de recetas sanas!

¡Disfruta ya de comidas ricas y saludables y fáciles de preparar!🥇

Consejos para llevar una dieta equilibrada

Lo primero que debemos hacer es hidratarnos bebiendo agua. El agua es fundamental para el buen funcionamiento del cuerpo porque activa el metabolismo, nos da energía y ayuda a depurar y desintoxicar el organismo.

Podemos beberla con limón o en infusiones. Yo recomiendo el primer vasos o los primeros vasos de agua beber el agua sola ya que el agua sola no «intoxica» el cuerpo.

Aunque algunos alimentos como el limón o las infusiones son muy saludables, todo alimento sea cual sea intoxica el cuerpo. Algunos alimentos no nutritivos como las comidas procesadas o productos refinados intoxican mucho el cuerpo, pero alimentos naturales como la fruta o los vegetales no lo intoxican tanto.

Después del agua con limón o la infusión, puedes esperar de 15 a 20 minutos hasta tomar los primeros alimentos en el desayuno. Esto se hace para que al cuerpo le de tiempo de hidratarse bien y de no mezclar los alimentos con la bebida que tomes.

Así que ¡bebe mucha agua y empieza a ganar peso y a tener más energía!

¿Por qué es importante seguir una dieta sana?

El por qué es importante seguir una dieta sana no es algo muy desconocido para la gran mayoría pues se ha hablado mucho de ello. Existe evidencia científica que confirma la estrecha relación entre la alimentación y el riesgo de desarrollar enfermedades, tales como diabetes tipo II.

Obviamente, si tenemos una alimentación y nutrición saludable, estaremos mejor de salud y podremos reducir el riesgo de padecer cáncer, enfermedades cardiovasculares, obesidad, sobrepeso, fibromialgia, etc.

Es importante para ello seguir una dieta variada e incluir en los hábitos alimenticios comidas ricas y saludables la medida de lo posible: grasas, carbohidratos, proteínas, vitaminas, minerales. No debemos excluir de nuestra dieta ningún grupo nutricional a menos que sea por indicación médica.

La mayoría de la gente se pone a dieta con comidas saludables para bajar de peso con el único objetivo de bajar la talla.

En Recetas de cocina saludables vas a encontrar comidas para bajar de peso y para mejorar tu salud física y emocional. Encontrarás recetas sencillas, fáciles de preparar, saludables y llenas de nutrientes que te permitirán llevar una dieta balanceada.

Sigue una buena alimentación y bebe el suficiente agua y ¡ganarás energía y salud!🌷

20 recetas de cocina saludables para el desayuno

A continuación, te vamos a dar sugerencias de platos de comida alcalina saludable y de comidas fáciles para un desayuno saludable. ¡Comienza el día con recetas saludables para comer desayunos caseros fáciles de preparar con los que te llenarás de energía!

Desayuno 1

Batido de leche de almendras con menta fresca y con un pedacito de jengibre. Pon en la batidora leche de almendras al gusto con hojas de menta y un pequeño cacho de jengibre. Se recomienda que sea un pedacito de jengibre y no mucho pues es muy fuerte de sabor, pero le puede echar la cantidad que desees.

Una tortilla francesa de 2 huevos con perejil, un poquito de clavo molido y sal del Himalaya.

Desayuno 2

Zumo verde de vegetales. Este tipo de zumo es muy saludable y ayuda a activar el metabolismo y a tener más energía. Puedes usar tantos vegetales verdes como quieras para hacer un zumo verde. Por ejemplo, espinacas, lechuga, pepino, apio, menta, manzana verde (no conviene abusar de la fruta pues contiene mucha fructosa), cilantro, etc. para mejorar el sabor puedes echarle el zumo de medio limón exprimido y un pedazo pequeño de jengibre.

Huevos duros con aguacate y sal del Himalaya o sal marina al gusto.

Desayuno 3

Una infusión de hojas de menta, manzanilla con anís y media ramita de canela. Hierve la infusión, déjalo reposar 3 minutos, lo cuelas en una vaso y listo para tomar.

4 galletas sin azúcar o 3 bizcochos con 2 lonchas de pavo.

Desayuno 4

Café con leche de almendras.

Un plato con una manzana verde en trozos y con canela en polvo y una tortilla francesa.

Desayuno 5

Un vaso de leche de coco.

Almendras y pistachos sin sal con algas secas desmenuzadas y sal del Himalaya o sal marina.

Desayuno 6

Batidos de leche de coco con arándanos.

Tortilla francesa con ajo picado por encima y un aguacate. Le puedes echar sal al aguacate.

Desayuno 7

Yogurt sin azúcar con fresas naturales o arándanos y canela en polvo.

Un filete de pechuga de pollo asada con ajo y perejil. Si quieres, le puedes echar especias como pimienta o cúrcuma al gusto.

Desayuno 8

Zumo antioxidante natural. Si padeces diabetes, evita el consumo de fruta. Los diabéticos podrían tomar en su lugar un jugo verde de vegetales o una infusión de té verde o de cola de caballo. Recuerda que si tienes alta la tensión es mejor que evites bebidas como el café o el té pues suben más la tensión. Y es conveniente en caso de personas con hipertensión beber agua con limón pues el limón es muy beneficiosos para bajar la presión arterial.

Huevos escalfados con lechuga o espinacas, cebolla cruda y unas aceitunas.

Desayuno 9

Batido con leche de almendras con jengibre y medio plátano.

Tortilla francesa con acelgas picadas y tomate.

Desayuno 10

Un vaso de leche de avena con canela.

2 tostadas con queso.

Desayuno 11

Kéfir. Es probiótico y muy bueno para la salud.

Un aguacate con sal y dos lonchas de pavo.

Desayuno 12

Infusión de cardo mariano, manzanilla y canela. El cardo mariano es ideal para limpiar el hígado.

Huevos revueltos con tomate en trozos y pasados por la sartén con ajo.

Desayuno 13

Infusión de menta y canela.

Una tortilla francesa con chucrut al gusto.

Desayuno 14

Batido de zumo de pomelo con algas verdes marinas o de agua dulce, como por ejemplo, chlorella, espirulina, kombo o wakame.

Ensalada con nueces.

Desayuno 15

Nueces con yogurt griego.

2 lonchas de pavo y unas aceitunas.

Desayuno 16

Un vaso de leche de almendras.

2 tostadas con queso tierno sin sal.

Desayuno 17

Café con leche de avena.

Una tortilla francesa y un trozo de queso tierno sin sal.

Desayuno 18

Zumo de naranja natural.

Atún de lata con el aceite escurrido y unas aceitunas. Le puedes echar al atún ajo crudo picado.

Desayuno 19

Batido de yogurt sin azúcar y trozos de limón.

Tortitas caseras de masa de vegetales con pavo y unos tomates cherry. La masa de vegetales la vas a preparar de la siguiente manera:

• Coge la fibra que te haya sobrado de los zumos verdes vegetales.
• Mezcla la fibra con huevo.
• Dale la forma de tortita y pásala por harina de almendras.
• Puedes ponerla al microondas con un poco de aceite o pasarla por la sartén con un poco de aceite.

La harina de almendras la puedes hacer en casa o la puedes comprar.

Desayuno 20

Batido de leche de coco con algas. Puedes usar las algas que más te gusten.

Huevos revueltos con vegetales.

20 recetas de cocina saludables para el almuerzo

Aquí tienes las mejores recetas de almuerzos saludables y económicos para disfrutar de un almuerzo saludable y nutritivo:

Almuerzo 1

Sopa de cilantro y ajo.

Pollo asado con coliflor hervida. Puedes echarle las especias que gustes.

Almuerzo 2

Ensalada. Le puedes echar todos los vegetales verdes que quieras: lechuga, acelgas, cebollino, cebolla cruda, zanahoria rallada, arándanos frescos, aceitunas, aguacate, tomate, pepino, acelgas, espinacas, etc.

Huevos cocidos.

Almuerzo 3

Ensalada. A la ensalada le puedes echar todo los vegetales verdes que quieras. Sugerencias: lechuga, acelgas, cebollino, cebolla cruda, zanahoria rallada, arándanos frescos, aceitunas, aguacate, tomate, pepino, acelgas, espinacas, etc. Puedes añadirle queso.

Bacon relleno de aguacate. Esta receta se prepara de la siguiente forma:

• Cortas el aguacate sin piel en pedazos.
• Mezclas en un bol aparte sal del Himalaya, pimienta, clavo y ajo crudo en trocitos.
• Échale por arriba de los gajos al aguacate la mezcla que has hecho en el bol.
• Envuelve los aguacates con las tiras de bacón.
• Échale un chorrito de aceite de oliva a los churros de bacón y ponlos en el microondas hasta que se doren.

¡Buen provecho!

Almuerzo 4

Vegetales salteados y pescado asado o al horno.

Almuerzo 5

Ensalada con pollo asado o al horno.

Almuerzo 6

Verduras salteadas y carne asada.

Almuerzo 7

Verduras salteadas si se quiere.

Arroz blanco o integral. Debe ocupar una cuarta parte del plato.

Salmón

Almuerzo 8

Sopa de vegetales.

Pollo asado con col cocida y. si lo deseas, salteada.

Almuerzo 9

Crema de cilantro.

Verduras con champiñones asados al horno o en la sartén con tomate, ajo y perejil y un huevo frito.

Almuerzo 10

Ensalada. Sugerencias: lechuga, acelgas, cebollino, cebolla cruda, zanahoria rallada, arándanos frescos, aceitunas, aguacate, tomate, pepino, acelgas, espinacas, etc. Puedes incluir almendras sin sal o nueces y queso.

Filete de pollo con queso y ensalada.

Almuerzo 11

Pechuga de pollo al horno o salteada, unos tomates cherry, un aguacate con ajo picado por encima y un cuarto del plato de papas fritas. Fríe las papas y escúrrelas en papel de cocina. Deja que se enfríen y tendrás almidón resistente, por lo que es genial para alimentar la flora de tu intestino. ¡Disfruta comiendo!

Almuerzo 12

Sopa de vegetales.

Ensalada. A la ensalada le puedes echar todo los vegetales verdes que quieras. Sugerencias: lechuga, acelgas, cebollino, cebolla cruda, zanahoria rallada, arándanos frescos, aceitunas, aguacate, tomate, pepino, acelgas, espinacas, etc. Puedes incluir almendras sin sal o nueces y queso.

Croquetas de atún rebozadas con harina de almendras.

Almuerzo 13

Crema de verduras.

Carne asada y ensalada. Sugerencias para la ensalada: lechuga, acelgas, cebollino, cebolla cruda, zanahoria rallada, arándanos frescos, aceitunas, aguacate, tomate, pepino, acelgas, espinacas, etc. Puedes incluir almendras sin sal o nueces y queso.

Almuerzo 14

Ensalada. Sugerencias: lechuga, acelgas, cebollino, cebolla cruda, zanahoria rallada, arándanos frescos, aceitunas, aguacate, tomate, pepino, acelgas, espinacas, etc. Puedes incluir almendras sin sal o nueces y queso.

Papas arrugadas con mojo y pechuga de pollo al horno. Es importante no comer más de una cuarta parte del plato de papas pues es un alimento que hace subir mucho la glucosa en sangre y, por tanto, hay que controlar su consumo. La ingesta de los hidratos de carbono no debe exceder la cuarta parte del plato de comida.

Almuerzo 15

Ensalada. Sugerencias: lechuga, acelgas, cebollino, cebolla cruda, zanahoria rallada, arándanos frescos, aceitunas, aguacate, tomate, pepino, acelgas, espinacas, etc. Puedes incluir almendras sin sal o nueces y queso.

Berenjenas fritas rebozadas con huevo.

Almuerzo 16

Sopa de vegetales.

Pollo asado o al horno con guacamole y unas papas fritas. Las papas fritas no deben exceder la cuarta parte del plato de comida pues son hidratos de carbono y estos hacen que suba mucho el nivel de azúcar en sangre.

Almuerzo 17

Ensalada. Sugerencias: lechuga, acelgas, cebollino, cebolla cruda, zanahoria rallada, arándanos frescos, aceitunas, aguacate, tomate, pepino, acelgas, espinacas, etc. Puedes incluir almendras sin sal o nueces y queso.

Una rebanada de pan blanco o integral y queso.

Almuerzo 18

Ensalada. Sugerencias: lechuga, acelgas, cebollino, cebolla cruda, zanahoria rallada, arándanos frescos, aceitunas, aguacate, tomate, pepino, acelgas, espinacas, etc. Puedes incluir almendras sin sal o nueces y queso.

Jamón serrano.

Almuerzo 19

Crema de calabacín con ajo picado crudo por encima.

Papas asadas. Una cuarta parte del plato solo.

Pollo asado relleno de queso.

Almuerzo 20

Ensalada. Sugerencias: lechuga, acelgas, cebollino, cebolla cruda, zanahoria rallada, arándanos frescos, aceitunas, aguacate, tomate, pepino, acelgas, espinacas, etc. Puedes incluir almendras sin sal o nueces y queso.

Gambas al ajillo.

La mejor cena del mundo

La mejor cena del mundo es sencilla, relativamente barata, fácil de preparar y super-nutritiva. Te vamos a explicar cuál es la mejor cena que puedes hacer de noche para tener mejor salud, descansar bien y vencer el insomnio.

Debemos hacer 2 o 3 comidas al día pues nuestro cuerpo no está diseñado para estar comiendo muchas veces durante día o para comer a cada momento. Es falso eso de que haya que comer muchas veces de día en pocas cantidades. No hay que comer ni muchas veces al día ni en pocas cantidades pues, de lo contrario, no le daríamos descanso a órganos como el hígado o los riñones.

La mejor cena que puedes hacer de noche es una cena ligera, saciante y calmante. Una cena en la que el cuerpo no tenga que hacer un sobresfuerzo para llevar a cabo la digestión. Si comemos de manera copiosa por la noche, nuestro organismo tendrá que hacer un trabajo muy forzado para digerir los alimentos y esto nos va a quitar el sueño o va a hacer que nuestro sueño sea de peor calidad.

Por lo tanto, tanto si quieres una cena para bajar de peso, como si quieres mejorar tu nutrición y bienestar, la mejor cena que podemos hacernos es un zumo verde de vegetales. ¡Haz clic en el siguiente dibujo y aprende cómo hacer el jugo verde de vegetales! 🍏🏆

Receta del pan de almendras

Esta alternativa al pan tradicional y al gluten es casera y fácil de preparar. Además, te aporta nutrientes de gran calidad y no te engordará. ¡Disfruta de una comida sana y adelgaza!

Ingredientes:

• 2 tazas de harina de almendras
• 1/4 de taza de semillas de lino
• 1/2 cucharada pequeña de sal del Himalaya
• 1 cucharada de azúcar de panela
• 1/2 cucharada pequeña de bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharada pequeña de polvo de hornear
• 1/2 cucharada pequeña de tomillo fresco troceado
• 5 huevos
• 1/2 cucharada pequeña de aceite de coco
• 1 cucharada de vinagre de manzana
• 1 cucharada de aceite de oliva

Elaboración:

• Mezclar las mezclar la harina, las semillas de lino, la sal, el azúcar, el bicarbonato, el polvo de hornear y el tomillo fresco troceado
• Añadir 5 huevos sin batir, el aceite de coco, el vinagre y el aceite de oliva
• Mezclarlo todo bien sin que queden grumos
• Engrasar un molde con aceite de coco y verter en él la masa que acabamos de hacer
• Poner el molde en el horno a 150º de temperatura y hornear durante 20 minutos

Receta del pan de zanahoria

Este rico pan de zanahoria es saludable y no contiene gluten. Es rico en fibra vegetal y le gustará a toda la familia.

Ingredientes:

• Zanahoria rallada
• Lino molido
• Aceite de oliva
• Sal del Himalaya
• Especias al gusto. Por ejemplo: cebolla en polvo, ajo en polvo, pimienta negra en polvo y cúrcuma
• 1 huevo

Elaboración:

• Batir el huevo
• Añadir una cucharada de lino molido y batir bien
• Añadimos las especias que le queramos añadir. En este caso le echaremos las que hemos citado en el apartado de ingredientes: cebolla en polvo, ajo en polvo, pimienta negra en polvo y cúrcuma
• Volver a mezclarlo todo bien
• Añadir la zanahoria rallada y mezclarlo todo muy bien
• Untar un molde con aceite de coco y añadir la mezcla que hemos hecho
• Hornear al microondas hasta que se haga bien

Receta del pan de brócoli

Disfruta de este extraordinario y nutritivo pan, rico en fibra, minerales y nutrientes esenciales. Ganarás salud sin engordar.

Ingredientes:

• Brócoli picado crudo
• Lino molido o harina de almendras
• Aceite de oliva
• Sal del Himalaya
• Especias al gusto. Por ejemplo: cebolla en polvo, ajo en polvo, pimienta negra en polvo y cúrcuma
• 1 huevo

Elaboración:

• Batir el huevo
• Añadir una cuchara de lino o de harina de almendras
• Mezclar bien todo
• Añadir las especias y la sal y volver a mezclar bien
• Por último, añadir el brócoli bien picado y mezclarlo todo muy bien
• Engrasar un molde con aceite de coco y verter en el molde la mezcla que hemos hecho
• Hornear al microondas hasta que se haga bien

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